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  된장찌개에 "이것" 넣으면 고혈압 위험 3배! 짠맛 아닌 ‘이 성분’ 때문입니다 2025.07.15 된장찌개는 한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 반찬입니다. 구수한 맛에 영양까지 더해져 건강식으로 여겨지지만, 잘못된 조리법 하나로 오히려 고혈압을 부를 수 있습니다. 특히 된장찌개에 자주 넣는 한 가지 재료가 ‘짠맛’ 때문이 아니라 다른 성분으로 혈압을 급격히 높일 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 1. 멸치 다시마 육수, 짠맛보다 ‘글루탐산’이 문제입니