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한 입 먹고 반한 센다이 규탄 – 한국인 추천 맛집에서 만난 별미 센다이(仙台)의 대표 별미인 규탄(牛タン, 소 혀)은 얇게 저민 혀살을 숯불이나 철판에 구워낸 음식이다. 부드럽고 쫄깃한 식감이 살아 있으며, 한입 베어 물면 육즙과 은은한 불향이 동시에 퍼진다. 이 지역에서는 오래 전부터 점심 또는 술안주로 즐겨 왔고, 그 맛은 여행객뿐 아니라 현지인들에게도 꾸준히 사랑받는 음식으로 자리 잡았다. 풍미를 더하는 소스와 조
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