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생선 요리 Archives - 뷰어스

#생선-요리 (1 Posts)

  • 생선 먹을 때 맨날 보던 "이 채소" 간을 해독해주는 보약이었습니다. 생선구이나 회 옆에 늘 함께 나오는 채소가 있습니다. 그냥 접시를 예쁘게 채우거나 비린내를 잡는 용도 정도로 여기며 한쪽으로 밀어두셨던 분들이 많으실 겁니다. 바로 깻잎과 함께 빠지지 않고 등장하는 무순·쑥갓·그리고 미나리입니다. 이 중에서 특히 미나리는 단순한 곁들이 채소가 아닙니다. 한의학에서 오래전부터 간 기능을 돕는 약재로 써온 것이며, 최근 간 독

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