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  “빵 반죽할 때 이거 넣지 마세요” 혈관이 막히고 당뇨가 악화됩니다 2025.10.03 홈베이킹을 즐기는 사람들이 늘면서 빵을 직접 굽는 경우가 많아졌습니다. 하지만 빵 반죽을 만들 때 맛과 식감을 살린다고 넣는 재료 하나가 오히려 혈관 건강을 망치고, 당뇨병을 악화시키는 주범이 되고 있습니다. 그 재료는 바로 쇼트닝입니다. 쇼트닝은 트랜스지방이 다량 함유된 가공 지방으로, 빵의 부드러운 식감을 내기 위해 쓰이지만 인체에는 독과도 같습니다