식품관리 Archives - 뷰어스

#식품관리 (5 Posts)

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  "참외는 냉장고에 바로 넣지 마세요.." 단맛이 사라지는 이유입니다 2026.08.23 참외는 사 와서 바로 냉장고에 넣는 분들이 많습니다. 시원하게 먹으려는 것인데, 그러면 며칠 만에 껍질이 물러지고 단맛이 사라집니다. 참외는 낮은 온도에 약한 과일이라 냉해를 입습니다. 넣는 시점만 바꿔도 훨씬 오래, 훨씬 달게 먹을 수 있습니다. 먹기 전에만 차게 합니다 참외는 실온에 두는 것이 기본입니다. 서늘하고 바람 통하는 자리면 일주일 정도 갑니다
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  "브로콜리는 꼭 '이렇게' 보관하세요.." 노랗게 변하지 않습니다 2026.07.29 브로콜리는 사 오면 며칠 만에 초록빛이 사라지고 노랗게 뜹니다. 특히 여름엔 하루 이틀 만에 변하는 경우도 있습니다. 그런데 세워서 넣느냐 눕혀서 넣느냐만 바꿔도 결과가 달라집니다. 오래 두고 먹는 방법을 정리했습니다. 눕히지 말고 세워서 보관하세요 브로콜리는 수확한 뒤에도 계속 자라려는 성질이 남아 있습니다. 눕혀 두면 위로 자라려는 힘 때문에 송이가 뒤
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  "포도는 절대 씻어서 두지 마세요" 일주일 내내 신선하게 보관하는 법 2026.06.12 여름 제철 과일 포도, 며칠만 지나면 물러지고 알이 떨어져 버리는 일이 잦으시죠? 포도는 보관법만 알면 일주일 넘게 신선하게 즐길 수 있습니다.사 오자마자 씻어서 냉장고에 넣는 것이 가장 흔한 실수입니다. 오늘은 포도를 오래 신선하게 보관하는 세 가지 방법을 알려드립니다. 씻지 말고 그대로 보관한다 포도 표면의 하얀 가루는 수분 증발과 부패를 막아주는 천연
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  "두부는 절대 그냥 두지 마세요" 일주일 내내 신선하게 보관하는 법 2026.06.03 한 모를 사면 다 먹기도 전에 미끈해지고 쉰내가 나는 두부, 버리는 일이 잦으시죠? 두부는 보관법만 알면 일주일 넘게 신선하게 쓸 수 있습니다.뜯은 채로 그냥 냉장고에 두는 것이 가장 흔한 실수입니다. 오늘은 두부를 오래 두고 먹는 세 가지 보관법을 알려드립니다. 남은 두부는 물에 잠기게 보관한다 쓰고 남은 두부는 밀폐용기에 담고 물을 부어 완전히 잠기게
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  "두부는 절대 그냥 두지 마세요" 일주일 내내 신선하게 보관하는 법 2026.05.26 한 모 사 온 두부를 뜯어서 쓰다 남기면 하루 이틀 만에 미끈해지고 쉰내가 납니다. 보관법만 바꾸면 일주일 내내 사 온 날처럼 신선하게 먹을 수 있습니다.오늘은 남은 두부를 가장 오래 신선하게 보관하는 세 가지 방법을 정리합니다. 물에 담가 '매일 물 갈기' 남은 두부는 밀폐용기에 담고 두부가 잠기도록 깨끗한 물을 부어 냉장 보관합니다. 공기와 닿지 않아