#식품선택 (2 Posts)
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"마트에서 이런 미역 사지 마세요.." 색만 봐도 알 수 있습니다 미역은 한 봉지 사면 오래 씁니다.국에도 넣고 무침에도 쓰니, 잘못 고르면 그 기간 내내 아쉬운 맛을 보게 됩니다.문제는 봉지만 봐서는 구분이 어렵다는 점입니다. 다 비슷하게 검고 비슷하게 말라 있습니다.그런데 몇 군데만 보면 생각보다 명확하게 갈립니다. 지나치게 새까만 것은 한 번 의심합니다 좋은 마른미역은 완전한 검정이 아니라 짙은 갈색이나 검푸른 빛이 -
"마트에서 이런 게맛살 사지 마세요.." 겉면 색만 봐도 압니다 여름엔 김밥이며 냉채며 게맛살 쓸 일이 많습니다. 그런데 같은 값에 산 제품인데 어떤 건 결이 살아 있고 담백한데, 어떤 건 물컹하면서 단맛만 강합니다. 포장을 뜯기 전에도 몇 가지만 보면 구분됩니다. 붉은 색이 지나치게 진한 것은 피하세요 게맛살 겉면의 붉은색은 착색료로 낸 것입니다. 색이 유난히 선명하고 균일하게 진한 제품은 그만큼 색소를 많이 썼다는
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