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예열 Archives - 뷰어스

#예열 (1 Posts)

  • 프라이팬 "센 불"로 예열하지 마세요, 주방장이 알려준 '진짜 꿀팁' 요리를 시작할 때 팬을 센 불에 먼저 달구는 분이 많습니다.빨리 뜨거워지니 시간이 절약되는 것 같지만, 오래 주방에서 일한 사람들은 이걸 가장 먼저 고쳐야 할 습관으로 꼽습니다.센 불로 급하게 달군 팬은 가운데만 뜨겁고 가장자리는 덜 데워집니다. 그래서 음식이 한쪽만 타고 한쪽은 설익습니다.그리고 코팅팬이라면 수명이 눈에 띄게 줄어듭니다. 중불로 2분이 정

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