"키위는 절대 바로 먹지 마세요.." 단맛이 완전히 달라집니다키위를 사 와서 바로 잘라보면 시고 딱딱한 경우가 많습니다. 맛이 없어서 그런 게 아니라, 아직 익지 않은 상태로 팔리기 때문입니다. 키위는 딴 뒤에도 계속 익는 과일이라, 언제 먹느냐가 맛을 거의 결정합니다. 며칠만 기다리면 같은 키위가 완전히 다른 과일이 됩니다. 실온에서 후숙합니다 사 온 키위는 냉장고에 넣지 말고 서늘한 실온에 두셔야 합니다.차가운
"익혀서 먹으면 47배 좋다.." 한국인 90%가 몰라서 생으로 먹는 비타민 폭발 음식채소는 무조건 생으로 먹어야 좋다고 알고 계신 분이 많습니다. 그런데 익혀야 흡수가 훨씬 잘 되는 것도 분명히 있습니다.오늘은 익혀 드시면 영양 흡수가 올라가는 것으로 알려진 재료 세 가지를 정리했습니다. 생으로 드시던 습관만 바꿔도 같은 값에 더 챙기실 수 있습니다. 토마토 토마토의 붉은 색소인 리코펜은 열을 가하면 흡수율이 올라가는 것으로 알려져 있습니
"아보카도는 꼭 '이렇게' 보관하세요.." 검게 변하지 않습니다아보카도는 타이밍 맞추기가 어려운 과일입니다. 딱딱해서 며칠 두면 어느새 물러져 있고, 반만 쓰고 남긴 것은 다음 날 갈색으로 변해 있습니다. 그런데 익기 전과 자른 뒤를 나눠서 다루면 버리는 양이 확 줄어듭니다. 덜 익은 것은 실온, 익으면 냉장 아보카도는 나무에서 딴 뒤에 익는 과일이라 처음부터 냉장고에 넣으면 영영 익지 않고 맛도 떨어집니다. 껍질이
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"익혀서 먹으면 47배 좋다.." 한국인 90%가 몰라서 생으로 먹는 비타민 폭발 음식 채소는 무조건 생으로 먹어야 좋다고 알고 계신 분이 많습니다. 그런데 익혀야 흡수가 훨씬 잘 되는 것도 분명히 있습니다.오늘은 익혀 드시면 영양 흡수가 올라가는 것으로 알려진 재료 세 가지를 정리했습니다. 생으로 드시던 습관만 바꿔도 같은 값에 더 챙기실 수 있습니다. 토마토 토마토의 붉은 색소인 리코펜은 열을 가하면 흡수율이 올라가는 것으로 알려져 있습니
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