#조리팁 (2 Posts)
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"감자조림이 자꾸 부서진다면".. 간장은 마지막에 넣어보세요 감자조림을 만들다 보면 속은 설익고 겉은 부서지거나, 양념을 졸이는 사이 감자가 으스러져 모양이 망가지는 경우가 많습니다. 핵심은 간장을 넣는 순서에 있습니다. 작은 순서 하나만 바꿔도 마지막까지 모양이 살아있는 감자조림을 만들 수 있습니다. 감자는 먼저 물이나 육수로 익혀주세요 감자를 한입 크기로 썬 뒤 바로 간장을 넣기보다 물이나 멸치육수에 먼저 익히 -
생선 구울 때 "이것만" 추가해도 3배 건강하게 먹는다? 생선을 구울 때 단순히 소금만 뿌려 조리하는 경우가 많지만, 어떤 재료를 함께 사용하느냐에 따라 건강 효과가 달라진다. 몸에 좋은 재료를 추가하면 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있다. 생선을 더욱 건강하게 즐기는 방법을 알아보자. 레몬즙을 뿌리면 항산화 효과가 증가한다 생선을 구울 때 레몬즙을 살짝 뿌려주면 산화 방지 효과가 뛰어나고 비린내를 제거하는 데 도
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