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천하의부엌뜻 Archives - 뷰어스

#천하의부엌뜻 (1 Posts)

  • 에도시대 서민층, 의외로 잘 먹었나 에도시대 일본 서민들은 생각보다 다양한 음식을 먹었고, 일부 고급 식재료도 접했을 가능성이 제기됐다. 비교적 가난한 사람들이 묻힌 공동묘지의 인골 치석을 분석했더니 당시 고급 어종이던 참돔은 물론 먼 지역에서 운반된 연어류와 금기시되던 짐승고기의 흔적이 확인됐다. 일본 종합연구대학원대와 규슈대학, 아오모리공립대학 공동 연구팀은 오사카 우메다묘에서 출토된 막

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