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  [푸드스타일]원물 안에 다시 담는 디저트의 방식 2026.02.12 여행 중 가장 오래 기억에 남는 디저트는 늘 화려한 레스토랑이 아니라, 설명 없이도 이해되는 한 장면에서 나온다.몇 해 전 남유럽의 작은 시장을 걷다 레몬을 반으로 자른 뒤, 속을 파내고 다시 그 안에 레몬으로 만든 크림을 채워 넣는 모습을 본 적이 있다. 메뉴판도, 이름도 없었다. 다만 그릇과 내용물이 같은 출발점이라는 사실만 또렷했다. 그 순간 인상 깊