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매운 국물 Archives - 뷰어스

#매운-국물 (1 Posts)

  • 한입 먹고 반한 후쿠오카 대표 안주, 모츠나베 – 국물까지 밥도둑! 매운 국물에 속이 뜨거워지는 한 그릇 모츠나베(もつ鍋)는 소의 내장(ホルモン)과 채소를 매운 다시마 국물에 끓여낸 전골이다. 얼큰하고 고소한 육수에 곱창의 쫄깃한 식감이 더해지며, 매운 국물은 추운 날씨나 간단한 야식으로 제격이다. 국물이 진할수록 밥과 면사리(シメ)와의 조합이 잘 맞아 ‘밥도둑’이라는 별명이 어울린다. 특징있는 재료와 국물의 조화 대표 재

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