#바지락 (2 Posts)
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일본 장수 노인들은 "매일 한 접시씩 챙기는데" 한국인만 귀찮아서 외면하는 의외의 해산물 오키나와와 시마네, 일본 장수 마을 노인들의 식단을 분석하면 공통적으로 등장하는 식재료가 있습니다. 손질이 번거롭다는 이유로 한국 식탁에서는 점점 사라지고 있는 바지락입니다. 조개류 중 가장 흔하고 가장 저렴한 것 중 하나이지만, 그 영양 밀도는 값비싼 어떤 보양식에도 뒤지지 않습니다. 일본 장수 연구자들이 바지락을 '바다의 종합비타민'이라 부르는 이유가 -
미역국에 소고기 대신 꼭 ''이 해산물'' 넣으세요, 철분 5배 더 높습니다! 출산 후 회복식이나 건강식으로 많이 먹는 미역국, 대부분 소고기를 넣어 끓입니다. 하지만 소고기 대신 ‘이 해산물’을 넣으면 철분 함량이 무려 5배 이상 높아져 빈혈 예방과 혈액 건강에 훨씬 효과적입니다. 게다가 지방 함량은 낮고 단백질은 풍부해 다이어트나 혈관 건강에도 유익합니다. 이 재료는 미역과의 궁합도 좋아 영양 흡수율을 극대화합니다. 바로 ‘바
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