#반숙 (2 Posts)
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의사들이 말한 ‘나쁜 계란프라이’ 조리법, 대부분 이걸 합니다 아침에 가장 많이 먹는 음식이 뭘까요? 누구나 한 번쯤은 반숙 노른자에 간장 살짝 찍은 계란프라이를 떠올릴 겁니다. 그런데 의사들은 이렇게 말합니다. “계란은 건강식이 맞지만, 조리법 하나 잘못하면 혈관 독이 됩니다.” 문제는 대부분이 계란을 센 불에 기름을 달궈 굽는다는 것 이때 180도 이상으로 달궈진 기름은 트랜스지방과 산화지질을 만들어냅니다. 이 물 -
계란 "이렇게" 삶아드세요! 위암을 막습니다 매일 아침, 속 편하려고 계란 삶아 드시는 분들 있으시죠. 같은 계란이라도 이렇게 삶아 먹어야 위암도 막습니다. 오늘은 위암 막아주는 계란 삶는 법 알아보겠습니다. 고온에서 오래 삶지 마세요 계란을 너무 높은 온도에서 오래 가열하면 황화수소라는 물질이 생성되는데, 이 성분은 위 점막을 자극하고 염증을 유발할 수 있습니다. 특히 100도 이상에서 15분
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