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  반찬통에 고여 있는 ‘이 국물’, 중년 이후엔 특히 위험한 독성입니다 2025.11.13 반찬통을 열었을 때 바닥에 살짝 고여 있는 그 ‘국물’, 대부분은 그냥 같이 먹거나 무심코 새 반찬에 섞어 쓰곤 하죠. 하지만 이 국물이야말로 중년 이후 건강을 망치는 가장 위험한 요소 중 하나입니다. 특히 김치·무침·젓갈류처럼 양념이 강한 반찬일수록 국물 속에 염분과 산화된 기름이 농축돼 몸에 더 큰 부담을 줍니다. 우리가 “반찬 국물은 더 맛있다”고 착