#발효성-탄수화물 (1 Posts)
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"평범한 밑반찬인 줄만 알았는데.." 장 건강까지 지켜주는 뜻밖의 식재료 반찬가게에 가면 검은깨가 솔솔 뿌려진 갈색 반찬이 늘 한쪽을 차지하고 있습니다. 도시락에도 자주 들어가고 김밥 속에서는 단무지 옆을 지키지만, 특별한 건강식이라고 생각하는 사람은 많지 않습니다. 질기고 딱딱하다는 이유로 젓가락이 잘 가지 않는다는 사람도 있습니다. 그런데 이 평범한 뿌리채소에는 장내 미생물이 반기는 식이섬유가 숨어 있습니다. 그 정체는 바로
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