#보관-원칙 (1 Posts)
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"덥다고 무조건 냉장고에 넣지 마세요.." 넣자마자 맛과 신선도 떨어지는 의외의 과일 장을 보고 오면 일단 냉장고부터 채우게 됩니다. 그런데 어떤 것은 넣는 순간부터 맛과 향이 빠져나갑니다. 찬 곳에서 오히려 상하는 재료가 생각보다 많습니다. 오늘은 여름철 보관에서 지키면 좋은 세 가지 원칙을 정리했습니다. 토마토와 바나나는 실온에 두십시오 토마토는 찬 곳에 두면 단맛이 떨어지고 속이 퍼석해집니다. 바나나는 껍질이 검게 변하면서 익는 과정이
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