#봄철-식재료 (2 Posts)
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“세종이 기력 떨어질 때 찾았다” 궁녀들이 몰래 달여 올렸다는 조선의 산나물 예로부터 조선 왕실에서는 계절마다 몸 상태에 맞는 약재와 산나물을 챙겨 먹었다는 기록이 전해집니다. 특히 잦은 업무와 만성 피로에 시달렸던 왕들은 기력을 보충하기 위해 다양한 탕과 나물을 즐겨 찾았다고 알려져 있습니다. 그 가운데 산에서 나는 귀한 나물로 자주 언급되는 것이 바로 두릅입니다. 봄철 짧은 기간에만 맛볼 수 있는 식재료라 예로부터 “산에서 나는 -
"미나리도 시금치도 다 제쳤다" 노화막고 치매까지 잡는 봄철 1등 식단 봄이 되면 몸이 무겁고 피로가 쉽게 쌓인다는 분들이 많습니다. 계절이 바뀌는 시기에는 입맛도 떨어지고 컨디션도 흔들리기 쉽습니다. 그래서 봄나물이나 제철 채소를 찾는 분들이 많습니다. 그런데 미나리나 시금치보다 더 주목받는 봄철 식재료가 있습니다. 1. 달래를 꾸준히 먹는 식단 달래는 봄철 대표 제철 식재료로 향이 강하고 영양이 풍부합니다. 비타민과 무
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