#부드럽게 (2 Posts)
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"질긴 고기에 '이것' 발라 재워보세요".. 입에서 살살 녹습니다 큰맘 먹고 구운 고기가 질겨서 턱이 아팠던 날, 고기 탓만 하셨나요? 사실 저렴한 부위도 재우는 법만 알면 부드러워집니다. 과일 코너에 있는 재료 하나면 됩니다. 바로 키위입니다. 키위 반 개면 충분합니다 키위에는 단백질을 분해하는 효소가 풍부합니다. 강판에 간 키위 반 개를 고기에 얇게 발라 30분~1시간 재우면 질긴 부위도 눈에 띄게 부드러워지죠. -
“식빵을 설탕통에 넣어보세요..” 굳은 설탕 버렸던 게 진짜 아까워집니다 설탕을 오래 두다 보면 어느 순간 알갱이가 부드럽게 흩어지지 않고 딱딱하게 굳어버릴 때가 있습니다. 특히 습도 변화가 심한 날이나 뚜껑을 자주 여닫는 집에서는 설탕이 쉽게 뭉치고, 숟가락으로 떠도 덩어리째 올라와 불편할 때가 많습니다. 이럴 때 무조건 버리기보다 식빵 한 조각을 활용해보면 생각보다 간단하게 상태를 되돌릴 수 있습니다. 집에 흔히 있는 재
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