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  • "15년차 바리스타의 비밀".. 커피 오래 맛있게 '이것' 향 좋은 커피를 사 와도 며칠 지나면 맛이 밋밋해집니다. 오래 일한 바리스타에게 원두 보관법을 들을 기회가 있었습니다. 비싼 원두보다 신선하게 보관하는 것이 먼저라고 합니다. 커피를 오래 맛있게 즐기는 요령을 정리했습니다. 공기와 빛을 차단해 보관한다 원두는 공기와 빛에 닿으면 향이 빠르게 날아갑니다. 밀폐가 되는 불투명한 용기에 담아 두는 것이 좋습니다

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