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붉은 강낭콩 Archives - 뷰어스

#붉은-강낭콩 (1 Posts)

  • “절대 설익혀 먹지 마세요” 충분히 익히지 않으면 탈 날 수 있는 위험한 식재료 콩은 단백질과 식이섬유가 풍부해 건강식으로 자주 먹지만, 종류에 따라서는 조리법을 특히 신경 써야 해요. 그중 하나가 붉은 강낭콩입니다. 붉은 강낭콩에는 피토헤마글루티닌(PHA)​이라는 렉틴 성분이 들어 있는데요. 생으로 먹거나 충분히 익히지 않으면 메스꺼움과 구토, 복통, 설사 같은 증상이 나타날 수 있어요. 미국 FDA도 붉은 강낭콩을 충분히 불린 뒤

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