#비브리오균 (2 Posts)
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비 오는 날 생선회 먹으면 탈 난다, 사실일까?🧐 여름철엔 ‘먹거리 안전’에 대한 경각심이 높아진다. 고온다습한 환경으로 음식이 상하기 쉽고 세균 번식이 늘어 식중독 등 질병 위험이 커질 수 있다는 우려 때문이다. 그리고 여름 장마철 시기가 찾아보면 꾸준히 회자되는 속설이 있다. ‘비가 오는 날에 생선회를 먹으면 탈이 난다’는 말이 그것이다. ◇ 비 오는 날, 떠도는 오랜 속설 “비 오는 날 회를 먹어 -
"싱싱하다고 그냥 먹다가.." 기생충보다 무서운 '이 세균' 몸속 깊이 퍼지는 이유 여름철 해산물을 먹을 때 많은 분들이 가장 먼저 걱정하는 것은 기생충입니다. 회를 먹어도 되는지, 조개를 날로 먹어도 되는지, 신선하면 괜찮은지부터 따집니다. 그런데 정말 조심해야 할 것은 눈에 보이는 기생충만이 아닙니다. 냄새가 멀쩡하고, 색이 싱싱해 보이고, 막 손질한 해산물처럼 보여도 문제가 될 수 있는 세균이 있습니다. 특히 간질환이 있거나 당뇨가
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