파스타 삶는 시간은 10분...논란 종결?파스타를 삶는 이상적인 시간을 알아내기 위해 중성자 산란을 응용한 최신 연구가 시선을 끌었다. 중성자 산란은 원자로나 가속기를 이용해 생성된 중성자로 ㎜(밀리미터)부터 ㎚(나노미터)까지 물질의 구조를 분석하는 방법이다. 스웨덴 룬드대학교 물리학 연구팀은 식품과학 분야 학술지 Food Hydrocolloids 최신호를 통해 파스타를 가장 맛있게 삶은 시간은
오일스파게티 만드는법, 치즈 오일 파스타 만들기오일 스파게티만들기 오일 스파게티만드는법 치즈 오일 파스타 만들기 오일 파스타만드는법 이번에는 간단하지만 맛이 좋은 오일 스파게티를 소개합니다. 스파게티면을 올리브유와 마늘, 페퍼론치노에 달달 볶다가 치즈를 듬뿍 뿌려주기만 하면 되는데요. 치즈의 녹진함과 감칠맛이 어우러져서 생각보다 더 맛이 좋은 파스타가 완성됩니다. 입맛 없을 때 만들어 먹기도 좋습니다.
김치요리 김치 파스타, 크림 스파게티 만들기오늘은 간단하면서도 색다른 김치요리 하나 소개합니다. 바로 김치파스타인데요. 새콤한 김치와 크림이 조합된 김치 크림 스파게티로 생각보다 더욱 맛이 좋습니다. 왜냐하면 크림과 김치가 은근히 잘 어울리기 때문인데요. 자꾸 먹고 싶은 한국식 크림파스타입니다. 김치와 김치국물을 듬뿍 넣어서 칼칼하면서도 은은한 크림맛을 잘 살렸습니다. 소고기를 넣어도 좋고, 돼지고
미트볼 스파게티 푸짐한 토마토 단호박 파스타 만드는법오늘은 간단하면서도 푸짐하고 맛도 좋은 토마토 스파게티 만드는법을 소개합니다. 단호박 속을 채워서 매우 푸짐하게 만든 단호박 파스타인데요. 단호박 속은 미트볼 스파게티로 채웠고 치즈와 함께 먹을 수 있기에 손님 초대 요리로도 좋습니다. 단호박 1통을 오릇하게 사용하기에 혼자서 다 먹는 건 상상할 수 없고, 두명이나 세명이서 나누어 먹어야 할 것 같네요. 혼
얼큰한 바지락 스파게티, 국물 파스타 만들기오늘은 요즘 같은 날씨에 잘 어울리는 따끈하고 얼큰한 국물이 매력적인 바지락 스파게티를 소개합니다. 바로 국물 파스타인데요. 비지락 뜸뿍 넣고 칼칼하면서 얼큰하게 만들어 소주 안주로도 안성맞춤인 파스타입니다. 스파게티도 좋고 짧은 숏 파스타도 좋고 가
사천 해물 파스타 스파게티 만들기오늘은 해산물을 듬뿍 넣은 사천 해물 파스타를 소개합니다. 홍합과 바지락, 새우와 꽃게 등을 넣었는데 양념의 베이스가 사천식 매운 양념이라 입맛을 제대로 잡아 줍니다. 매콤한 토마토 해물 스파게티와 또 다른 느낌의 면요리로 간단하게 만들어 먹을 수 있
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