파스타 삶는 시간은 10분...논란 종결?파스타를 삶는 이상적인 시간을 알아내기 위해 중성자 산란을 응용한 최신 연구가 시선을 끌었다. 중성자 산란은 원자로나 가속기를 이용해 생성된 중성자로 ㎜(밀리미터)부터 ㎚(나노미터)까지 물질의 구조를 분석하는 방법이다. 스웨덴 룬드대학교 물리학 연구팀은 식품과학 분야 학술지 Food Hydrocolloids 최신호를 통해 파스타를 가장 맛있게 삶은 시간은
김치요리 김치 파스타, 크림 스파게티 만들기오늘은 간단하면서도 색다른 김치요리 하나 소개합니다. 바로 김치파스타인데요. 새콤한 김치와 크림이 조합된 김치 크림 스파게티로 생각보다 더욱 맛이 좋습니다. 왜냐하면 크림과 김치가 은근히 잘 어울리기 때문인데요. 자꾸 먹고 싶은 한국식 크림파스타입니다. 김치와 김치국물을 듬뿍 넣어서 칼칼하면서도 은은한 크림맛을 잘 살렸습니다. 소고기를 넣어도 좋고, 돼지고
미트볼 스파게티 푸짐한 토마토 단호박 파스타 만드는법오늘은 간단하면서도 푸짐하고 맛도 좋은 토마토 스파게티 만드는법을 소개합니다. 단호박 속을 채워서 매우 푸짐하게 만든 단호박 파스타인데요. 단호박 속은 미트볼 스파게티로 채웠고 치즈와 함께 먹을 수 있기에 손님 초대 요리로도 좋습니다. 단호박 1통을 오릇하게 사용하기에 혼자서 다 먹는 건 상상할 수 없고, 두명이나 세명이서 나누어 먹어야 할 것 같네요. 혼
미트볼스파게티, 토마토 스파게티 소스 만들기오늘은 간단하게 만들기 좋은 미트볼스파게티를 소개합니다. 시판 미트볼을 사용해도 되고, 직접 고기를 치대어 만들어도 충분히 맛이 좋은데요. 고기가 듬뿍 들어가기 때문에 충만한 맛을 보여주는 토마토 스파게티입니다. 토마토스파게티 소스는 시판 토마토 소스
파스타요리 레시피 맛있는 크림파스타 만들기오늘은 아주 간단한 파스타요리 레시피를 소개합니다. 풍미가 좋고 소스가 잘 배이는 파스타 면에 풍미가 진하고 깊은 크림파스타 소스를 넣어서 가볍게 볶아 내었는데요. 그럼 레스토랑에서 먹는 것과 못지 않은 풍성한 맛을 느낄 수가 있어서 만족스러웠습니다.
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