#식재료-활용 (1 Posts)
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"버리면 손해입니다.." 식재료 껍질 중 항암 효과가 가장 강하다는 의외의 1위 요리할 때마다 아무 생각 없이 벗겨서 쓰레기통에 버리던 양파 껍질. 그런데 이 갈색 껍질 안에 양파 속살보다 훨씬 강력한 항암 성분이 농축되어 있다는 사실, 알고 계셨나요? 매일 버려온 것이 사실은 가장 귀한 부분이었습니다. 양파 껍질이 진짜 중요한 이유 양파 껍질에는 플라보노이드 계열의 항산화 성분인 퀘르세틴이 껍질속보다 최대 30배 이상 농축되어 있
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