히로시마 오코노미야키 – 한국인 100만 명이 찾은 그 맛히로시마(広島) 오코노미야키는 반죽 위에 양배추(キャベツ), 숙주(もやし), 면(麺), 돼지고기(豚肉)를 층층이 쌓고, 마지막에 계란(卵)과 특제 소스를 얹어 완성하는 다층 구조의 요리다. 부드러운 면과 아삭한 채소, 고기 육즙과 진한 소스가 만나는 식감은 한 입만으로도 감동을 준다. 넓고 얇게 부쳐내는 방식 덕분에 끝까지 바삭하게 즐길 수 있어, 일반 오
나라(奈良) 고즈넉한 맛, 감잎에 싸인 카키노하 스시 – 한국인이 반한 전통 초밥나라(奈良)의 대표 향토 음식인 카키노하 스시(柿の葉寿司)는 신선한 초밥 위를 감싸는 감잎이 특징이다. 한 입 크기의 초밥은 은은한 초밥 초와 함께 감잎 향이 배어 있어, 식감뿐 아니라 향까지 전통을 담아낸다. 고풍스러운 감잎 포장을 열면, 격식 있는 한 끼를 먹는 듯한 기분도 든다. 여행 중 이동 중이나 휴식용으로 인기가 높은 간편식으로 초밥과 나란히 감
오사카 골목길 야식 ‘타코야키’ – 한국인이 사랑하는 문어볼의 맛오사카(大阪)의 골목길이 어두워지면 타코야키 집 앞 노란 조명이 눈에 띈다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 타코야키(たこ焼き)는 먹는 순간 입안에 문어와 육즙이 퍼지며, “겉바속촉”이라는 표현이 딱 어울린다. 이 작은 공 모양 간식은 현지인의 야식에서 시작해 이제는 외국인 여행자 사이에서도 필수 코스가 되었다. 비 오는 날 우산을 쓰고 뜨거운 타코야키를 입에
기무라 타쿠야 아내, 또 욕먹는 이유"제발 돈자랑은 혼자서 하세요." 일본 톱스타 기무라 타쿠야(52)의 아내이자 1980~1990년대를 풍미한 가수 쿠도 시즈카(55)가 초고가 명품 접시 사진을 SNS에 올렸다가 빈축을 샀다. 쿠도 시즈카는 일본 아버지의 날인 지난 15일 인스타그램 스토리에 남편과 두 딸 코코미(24), 코우키(22)를 위해 준비한 테마키즈시(手巻き寿司, 김초밥) 영상과
한국인이 모르는 후쿠오카 라멘 제대로 즐기는 법! 실패 없는 주문 가이드일본 후쿠오카는 라멘의 성지라고 불릴 정도로 유명한 라멘 가게들이 많아요. 그중에서도 대표적인 것이 바로 하카타 톤코츠 라멘(博多豚骨ラーメン)인데요! 돼지뼈를 오랜 시간 우려내 진한 국물이 특징이고, 가는 스트레이트 면을 사용해 부드럽고 고소한 맛이 아주 매력적이랍니다. 하지만 그냥 먹는 것보다 현지인처럼 제대로 먹는 방법을 알고 먹으면 훨씬 더 맛있게
벚꽃 흩날리는 전차 보며 라멘 어때?컴투스는 ‘BTS 쿠킹온’에 도시 도쿄를 업데이트했다. 고즈넉하게 벚꽃이 만개한 강변을 비롯해 도쿄의 명물 중 하나인 노면 전차, 랜드 마크인 도쿄 타워, 화려한 시부야의 번화가 등 도쿄를 대표하는 각종 명소를 확인할 수 있다. 방탄소년단과 요리를 연계한 시뮬레이션 게임 ‘BTS 쿠킹온: 타이니탄 레스토랑’(이하 ‘BTS 쿠킹온’)에 미식(美食)
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