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장인 Archives - 뷰어스

#장인 (1 Posts)

  • 도쿄가면 필수로 먹어야한다는 '장인의 스시' - 도쿄 츠키치 외곽시장 1. 츠키지(築地) 시장의 아침 장인 기술 도쿄 츠키지(築地) 외곽 시장은 여전히 아침 일찍 붐비며, 스시(寿司) 장인들이 직접 손질한 신선한 생선(魚)과 밥(ご飯)의 비율을 정성 들여 맞춘 전통 스타일을 맛볼 수 있는 곳이다. 초밥 마구로(鮪)나 연어(鮭) 같은 인기 재료 외에도, 계절 생선 스시와 계란말이(玉子焼き)를 함께 맛볼 수 있다. 시장 한 켠의

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