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재가열 Archives - 뷰어스

#재가열 (1 Posts)

  • “미역국 다시 끓여 먹는다고요?” 전문가가 경고한 식중독 위험 3배 음식 남은 미역국, 다시 끓여 먹으면 괜찮다고 생각하기 쉽습니다. 하지만 끓인다고 모든 균이 사라지는 건 아닙니다. 오히려 반복 가열을 통해 독성이 증가하거나, 세균이 더 강해지는 경우도 있습니다. 미역국처럼 자주 끓여 먹는 음식일수록 주의가 필요합니다. 미역국, 유해균이 ‘열에 더 강해져’ 되살아납니다 미역은 수분 함량이 높고 점성이 있어, 냉장 보관 중에도

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