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당뇨·고혈압·비만을 모두 예방하는 "저당지수 식단"이란? 2025.09.12 혈당 스파이크 왜 문제일까? 식사 후 혈당이 급격히 올라가는 현상을 혈당 스파이크라고 합니다. 이 과정에서 인슐린이 과다 분비되고, 췌장이 혹사당하며, 혈관 내피세포가 손상됩니다. 반복되면 동맥경화, 체지방 축적, 비만 등으로 이어져 결국 당뇨병·고혈압·심혈관 질환 위험이 높아집니다. 따라서 혈당 스파이크를 막는 것이 건강 관리의 핵심입니다. 저당지수

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