#희석-비율 (1 Posts)
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“식초는 무조건 이렇게 희석하세요” 20년차 영양사는 이 비율만 씁니다 입안이 “아릿”할 만큼 독한 식초를 그대로 쓰면 위·식도는 물론 치아까지 치명적 산성 폭탄을 맞습니다. 그런데 시중 조리법마다 희석 비율이 제각각이라 혼란스럽다는 목소리가 많습니다. 20년 차 임상 영양사는 “비율 하나만 지키면 위·장·치아 모두 안전하다”고 단언합니다. 식용·세척·살균 어느 용도든 1 : 10 희석이 골든 스탠더드입니다. 고집스러운 비
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