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가공육 Archives - 뷰어스

#가공육 (77 Posts)

  • "팔팔 삶아 먹어도 대장 다 망가집니다" 한국인 95%가 건강할 줄 알고 매일 먹는 음식 삶으면 기름이 빠지니 괜찮다고 생각하며 아침마다 챙겨 드시는 분이 많습니다. 그런데 가공육에 들어간 아질산염은 물에 삶는다고 사라지는 성분이 아닙니다.이 성분은 고기의 단백질과 만나 대장 점막을 자극하는 물질로 바뀔 수 있습니다. 매일 조금씩 반복되는 것이 문제이지 한 번 드셨다고 큰일이 나는 것은 아닙니다. 오늘은 어쩔 수 없이 드셔야 할 때 부담을 줄이
  • “팔팔 삶으면 괜찮은 줄 알았는데…” 자주 먹으면 대장암 위험 높이는 음식 부대찌개나 김치찌개를 끓일 때 햄과 소시지를 넣고 팔팔 끓이면 왠지 조금 더 건강하게 먹는 느낌이 들 때가 있어요. 뜨거운 물에 한번 데쳐 기름을 빼거나, 오래 삶으면 첨가물이나 좋지 않은 성분도 대부분 빠질 거라고 생각하기 쉬운데요. 하지만 가공육과 대장암 위험의 관계는 단순히 표면의 기름을 씻어내는 문제와는 달라요. 세계보건기구 산하 국제암연구소(IAR
  • "지금껏 아침마다 사먹었구나.." 50대 멀쩡한 췌장 망가뜨리는 최악의 음식 1위 췌장은 아파도 신호를 늦게 보내는 장기라 알아차렸을 때는 이미 진행된 경우가 많습니다. 그래서 매일 반복하는 아침 식습관이 특히 중요합니다.오늘은 췌장에 부담을 준다고 알려진 아침 메뉴 세 가지를 정리했습니다. 다만 한 번 먹었다고 문제가 생기는 것은 아니며, 매일 반복하는 습관이 문제입니다. 달달한 시리얼 아침 대용으로 자주 드시는 시리얼은 대부분 설탕이
  • “그 음식만 끊었어도 병을 피했을 텐데…” 큰 병을 앓은 사람들이 가장 후회한 식품 1위 큰 병을 진단받고 나면 많은 분이 지난 생활을 돌아보며 “조금만 일찍 식습관을 바꿨다면 어땠을까”라고 생각합니다. 그중에서 특히 줄이지 못한 것을 후회하기 쉬운 식품이 바로 햄과 소시지, 베이컨, 핫도그 같은 가공육입니다. 보관 기간을 늘리거나 맛을 내기 위해 소금에 절이고 훈연·발효하는 과정을 거친 육류를 말합니다. 간편하고 입맛을 돋우지만 매일 반복해서
  • 전문가들이 지목한 "이 반찬" 이제 멀리하세요, 중년 이후 기억력을 무너뜨리는 음식입니다 아침에 입맛이 없을 때 프라이팬에 햄 몇 장만 구우면 밥 한 공기가 쉽게 넘어갑니다. 소시지볶음은 만들기 간단하고, 도시락 반찬으로도 익숙합니다. 계란 옆에 분홍빛 햄을 올려놓으면 단백질까지 챙긴 든든한 한 끼처럼 보입니다. 그래서 중년 이후에도 냉장고에서 떨어지지 않게 사 두는 집이 많습니다. 사람들은 기억력을 지키려면 호두와 생선을 챙겨야 한다고 생각하
  • 생선 먹을 때 같이 먹지 마세요. '이 반찬' 곁들이면 유해물질이 급증합니다. 건강을 위해 고기 대신 생선을 구웠는데, 밥상이 허전해 보여 햄이나 소시지를 함께 부치는 가정이 많습니다. 아이들이 생선을 잘 먹지 않을 때 곁들이기도 하고, 남은 소시지 몇 개를 처리한다는 생각으로 한 접시에 올리기도 합니다. 생선은 오메가-3가 풍부하고 햄도 단백질 식품이니 함께 먹으면 더 든든할 것처럼 보입니다. 하지만 생선 식사의 장점을 살리고 싶다
  • "이것만은 끊어라" 나이 들어 가족의 건강까지 해치는 음식 3가지 나이가 들수록 건강검진 결과보다 더 무서운 것이 있습니다. 내가 즐겨 먹던 음식이 어느새 가족 모두의 습관이 되는 일입니다. 아버지가 식탁에서 햄을 자주 찾으면 자녀도 자연스럽게 가공육을 먹고, 어머니가 식사마다 국물을 비우면 손주도 짠맛에 익숙해집니다. 냉장고에 늘 탄산음료가 들어 있으면 물보다 달콤한 음료를 먼저 꺼내게 됩니다. 한 사람이 고른 음식이
  • 전문가들도 말린 "이 반찬" 지금부터 멀리하세요, 중년 이후 기억력 저하 부르는 음식입니다 어릴 적 도시락 뚜껑을 열었을 때 가장 반가웠던 반찬이 있습니다. 노릇하게 구운 햄 몇 조각이나 케첩을 두른 소시지볶음이 들어 있으면 다른 나물은 남겨도 밥 한 공기는 금세 비웠습니다. 지금도 냉장고에 넣어 두면 조리가 간편하고, 입맛이 없을 때 달걀과 함께 부치기 좋아 자주 찾게 됩니다. 그러나 중년 이후에는 이 익숙한 반찬을 매일 먹는 습관부터 돌아볼
  • 중년 간 질환 환자가 뒤늦게 후회한 "이 반찬", 제발 멀리하세요.. 도시락 반찬이 마땅하지 않을 때 프라이팬에 가장 먼저 올리는 음식이 있습니다. 몇 번만 뒤집으면 완성되고, 케첩이나 간장을 더하면 밥 한 공기가 쉽게 넘어갑니다. 고기로 만들었으니 단백질도 챙길 수 있다고 생각해 냉장고에 떨어지지 않게 사두는 집도 많습니다. 하지만 건강검진에서 지방간과 높은 중성지방을 지적받았다면 익숙한 분홍색 반찬부터 돌아봐야 합니다.
  • "가족에게 걱정 끼치기 싫다면 '이 반찬'부터 끊으세요" 중년 이후 기억력 떨어뜨리는 반찬 냉장고 문을 열었다가 무엇을 꺼내려 했는지 잊고, 방금 들은 약속이 좀처럼 떠오르지 않는 순간이 늘어납니다. 중년 이후 이런 일이 반복되면 “나도 혹시 치매가 시작된 걸까” 하는 두려움이 밀려옵니다. 그래서 견과류와 영양제는 챙기면서도 매일 먹는 반찬은 좀처럼 의심하지 않습니다. 특히 아이부터 어른까지 좋아하고 조리도 간편한 반찬은 건강에 큰 영향을 주지
  • 의사들도 경고한 "이 반찬" 제발 끊으세요, 50대 이후 치매 유발하는 음식입니다. 50대가 넘으면 식탁을 보는 눈부터 달라집니다. 예전에는 맛있으면 그만이었지만, 건강검진을 받은 뒤부터는 혈압과 콜레스테롤 수치가 먼저 떠오릅니다. 그런데 많은 사람들이 밥은 줄이면서도 매일 먹는 반찬은 크게 바꾸지 않습니다. 특히 아침마다 간편하다는 이유로 같은 반찬을 반복해서 먹는 습관은 생각보다 오래 이어지는 경우가 많습니다. 그 가운데 전문가들이 섭
  • "밥보다 더 위험했습니다.." 60대 이후 건강을 위해 줄여야 한다는 음식 1위 나이가 들면 자연스럽게 밥부터 줄이려는 사람이 많습니다. 건강검진에서 혈당이나 콜레스테롤 수치가 조금 높게 나오면 가장 먼저 밥공기 크기를 줄이고, 흰쌀밥 대신 잡곡밥을 선택하기도 합니다. 물론 적절한 양의 탄수화물을 섭취하는 것은 중요합니다. 하지만 전문가들은 식습관을 점검할 때 밥보다 먼저 살펴보는 음식이 있다고 이야기합니다. 의외로 매일 식탁에 오르는
  • 90세까지 '장 질환 한 번 없던' 사람들이 평생 가까이 안 한 음식 4가지 나이가 들수록 장은 생각보다 솔직합니다. 예전에는 아무 음식이나 먹어도 괜찮았는데, 어느 순간부터는 조금만 기름진 음식을 먹어도 속이 더부룩하고 화장실을 자주 찾게 됩니다. 건강검진보다 먼저 장이 신호를 보내는 셈입니다. 그래서 오래 건강하게 지내는 어르신들을 보면 "무엇을 많이 먹었는가"보다 "무엇을 자주 피했는가"에 더 관심을 갖게 됩니다. 물론 장 질
  • "여태껏 독을 사 먹었구나.." 대장 건강 망친 사람들이 가장 후회한 음식 대장 건강은 평소에는 잘 느껴지지 않습니다. 배가 조금 더부룩하거나 화장실이 불편해도 “요즘 피곤해서 그렇겠지” 하고 넘기기 쉽습니다. 하지만 대장은 매일 먹는 음식의 영향을 꾸준히 받습니다. 한두 번 먹은 음식이 바로 문제를 만든다기보다, 자주 먹는 식습관이 오래 쌓이면서 장을 무겁게 만들 수 있습니다. 특히 겉보기에는 간편하고 맛있지만, 대장 건강을 생
  • “제발 입에서 끊으세요..” 대장암 환자들이 가장 후회한 음식 1위 대장 건강은 평소에는 크게 느껴지지 않습니다. 속이 더부룩하거나 변비가 생겨도 “잠깐 그러겠지” 하고 넘기기 쉽고, 식습관도 당장 불편하지 않으면 쉽게 바뀌지 않습니다. 하지만 대장 질환을 겪고 나면 많은 분들이 식탁을 다시 돌아보게 됩니다. 내가 너무 자주 먹었던 음식은 없었는지, 배가 고프지 않은데도 습관처럼 먹었던 야식은 없었는지, 채소와 통곡물은 너
  • "술,튀김만큼 위험하다" 50대에 먹으면 특히 혈관에 치명적이라는 음식 나이가 들수록 건강검진 결과에서 가장 먼저 눈에 띄는 항목 중 하나가 바로 혈관 건강입니다. 젊을 때는 큰 문제가 없던 혈압이나 콜레스테롤 수치가 50대를 지나면서 갑자기 높아지는 경우도 적지 않습니다. 특히 혈관은 한 번 손상되면 회복에 시간이 오래 걸리는 만큼 평소 식습관 관리가 중요하다는 이야기가 꾸준히 나오고 있습니다. 많은 사람들이 혈관 건강을 위
  • "치킨도 피자도 아니었다.." 대장 건강 무너뜨리는 한국인 최애 음식 1위 건강에 대한 관심이 높아지면서 장 건강을 챙기는 사람들도 꾸준히 늘고 있습니다. 예전에는 소화가 잘되는 정도로만 생각했던 장이 이제는 전반적인 건강과 밀접하게 연결된 기관으로 주목받고 있기 때문입니다. 특히 대장은 우리가 먹은 음식의 마지막 단계를 담당하는 만큼 식습관의 영향을 크게 받는 것으로 알려져 있습니다. 그래서 건강검진을 받은 뒤 식단을 바꾸는 사
  • "햄버거, 치킨도 아니었다.." 암 환자들이 진단 후 가장 먼저 끊었다는 충격의 음식 건강에 대한 관심은 평소에는 크게 느껴지지 않다가도 몸에 이상 신호가 생기거나 검진 결과를 받아드는 순간 갑자기 커지는 경우가 많습니다. 특히 암 진단을 받은 사람들은 치료 계획만큼이나 식습관을 어떻게 바꿔야 하는지에 대해 많은 고민을 하게 됩니다. 인터넷에는 수많은 건강 정보가 쏟아지고 있지만 실제 환자들이 생활 속에서 가장 먼저 줄이거나 끊으려는 음식은
  • 당장 빼셔야 합니다 "라면과 같이 먹으면 최악" 혈관 망친다는 음식 1위 라면을 먹을 때 가장 먼저 떠오르는 조합은 김치와 단무지, 그리고 햄이나 소시지 같은 가공육입니다. 특히 짭짤한 국물과 가공육 특유의 감칠맛 조합은 익숙해서 많은 사람들이 습관처럼 함께 먹습니다. 그런데 최근 건강 식단에서는 “라면과 가장 좋지 않은 조합”으로 가공육 반찬이 반복적으로 언급되고 있습니다. 대표적으로 소시지와 햄은 나트륨과 포화지방 부담이 겹
  • "지금 안 끊으면 늦습니다" 신경과 의사가 피하는 음식 매일 먹는 그 음식이 뇌혈관을 좁히고 있습니다. 몸에 좋은 음식을 챙기는 것만큼, 해로운 음식을 줄이는 일이 중요합니다. 뇌를 오래 들여다본 전문가들이 식탁에서 거리를 두는 음식들이 있습니다. 익숙하다는 이유로 매일 먹고 있진 않은지, 지금 확인해 보세요. 가공육 — 햄, 소시지, 베이컨 가공육에 든 과도한 나트륨과 보존 성분은 혈관을 자극하고 혈압을 높입
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