시장에서 "이런 양파 보이면 그냥 지나가세요" 돈 주고 상태 나쁜 식재료 사는 겁니다시장이나 마트에서 양파를 고를 때 가장 먼저 보는 건 겉모습이에요. 껍질이 갈색으로 잘 말라 있고 크기가 크면 왠지 좋은 양파처럼 느껴지는데요. 실제로는 겉보다 손으로 만졌을 때의 단단함과 목 부분 상태가 더 중요해요. 좋은 양파는 전체적으로 단단하고 묵직한 편이에요. 반대로 손가락으로 눌렀을 때 특정 부위가 푹 들어가거나, 밑동과 목 부분이 축축하고 물러
"마트에서 이런 두부 사지 마세요.." 포장 물만 봐도 알 수 있습니다여름엔 두부 한 모로 끼니를 해결하는 날이 많습니다. 그런데 같은 날 산 두부인데 어떤 건 고소하고 탄력이 있고, 어떤 건 물컹하면서 시큼한 맛이 돕니다. 포장을 뜯기 전엔 모를 것 같지만, 사실 매대에서 몇 초만 살펴보면 대부분 구분됩니다. 포장 안의 물이 탁하면 피하세요 두부는 물에 담긴 채로 포장됩니다. 이 물이 맑고 투명해야 정상인데, 뿌옇거나 미세
"이런 포도 사지 마세요.." 달고 싱싱한 포도 고르는 법 3가지여름 과일 코너의 포도, 겉만 봐서는 다 비슷해 보이지만 몇 가지만 확인하면 단 송이를 골라낼 수 있습니다. 청과 코너에서 통하는 포도 고르는 기준 3가지를 알려드립니다. 하얀 가루가 있는 게 신선한 포도 포도알 표면의 뿌연 하얀 가루는 농약이 아니라 포도가 스스로 만든 보호막입니다. 과분이라고 부르는데, 이게 고르게 남아 있을수록 갓 수확한 신선한 포도
빵집 직원이 말했습니다.. "이런 빵"은 갓 구운 게 아닙니다고소한 냄새에 이끌려 빵집에 들어서면 어떤 빵을 골라야 할지 망설여지기 마련입니다. 오래 일한 직원들은 색과 결, 무게만 봐도 갓 구운 빵을 가려낸다고 말합니다. 알아 두면 빵을 고를 때 도움이 되는 요령을 정리했습니다. 겉면이 균일하게 노릇한 것을 고르기 잘 구워진 빵은 표면이 고르게 노릇한 황금빛을 띱니다. 색이 들쭉날쭉하거나 한쪽이 지나치게 진하다면
"청과 코너 직원이 말했습니다.." "이런 과일"은 사지 마세요마트 과일 코너 앞에서 어떤 것을 골라야 할지 망설인 경험은 누구나 있습니다. 오래 일한 직원들은 색과 향, 무게만으로도 잘 익은 과일을 가려낸다고 말합니다. 알아 두면 장 볼 때 도움이 되는 과일 고르는 요령을 정리했습니다. 겉이 너무 반들거리는 것은 다시 보기 지나치게 윤이 나고 색이 균일한 과일이 무조건 좋은 것은 아닙니다. 자연스러운 색과 적당한 윤
"이런 수박 보이면 바로 사세요!" 당도 높을 확률 100%입니다수박 당도는 껍질에 먼저 드러납니다 많은 사람들이 수박 고를 때 손으로 두드리거나 꼭지 모양만을 확인하지만, 실제로는 껍질의 ‘색’과 ‘무늬’만 잘 봐도 당도가 높은 수박을 쉽게 구별할 수 있습니다. 당도가 높은 수박은 껍질의 색 대비가 뚜렷하고, 짙은 초록과 연한 녹색 줄무늬가 선명하게 나타납니다. 반대로 전체적으로 색이 흐리거나 줄무늬가 뿌옇게 퍼진
시장에서 "이런 양파 보이면 그냥 지나가세요" 돈 주고 상태 나쁜 식재료 사는 겁니다 시장이나 마트에서 양파를 고를 때 가장 먼저 보는 건 겉모습이에요. 껍질이 갈색으로 잘 말라 있고 크기가 크면 왠지 좋은 양파처럼 느껴지는데요. 실제로는 겉보다 손으로 만졌을 때의 단단함과 목 부분 상태가 더 중요해요. 좋은 양파는 전체적으로 단단하고 묵직한 편이에요. 반대로 손가락으로 눌렀을 때 특정 부위가 푹 들어가거나, 밑동과 목 부분이 축축하고 물러
"마트에서 이런 두부 사지 마세요.." 포장 물만 봐도 알 수 있습니다 여름엔 두부 한 모로 끼니를 해결하는 날이 많습니다. 그런데 같은 날 산 두부인데 어떤 건 고소하고 탄력이 있고, 어떤 건 물컹하면서 시큼한 맛이 돕니다. 포장을 뜯기 전엔 모를 것 같지만, 사실 매대에서 몇 초만 살펴보면 대부분 구분됩니다. 포장 안의 물이 탁하면 피하세요 두부는 물에 담긴 채로 포장됩니다. 이 물이 맑고 투명해야 정상인데, 뿌옇거나 미세
"이런 포도 사지 마세요.." 달고 싱싱한 포도 고르는 법 3가지 여름 과일 코너의 포도, 겉만 봐서는 다 비슷해 보이지만 몇 가지만 확인하면 단 송이를 골라낼 수 있습니다. 청과 코너에서 통하는 포도 고르는 기준 3가지를 알려드립니다. 하얀 가루가 있는 게 신선한 포도 포도알 표면의 뿌연 하얀 가루는 농약이 아니라 포도가 스스로 만든 보호막입니다. 과분이라고 부르는데, 이게 고르게 남아 있을수록 갓 수확한 신선한 포도
빵집 직원이 말했습니다.. "이런 빵"은 갓 구운 게 아닙니다 고소한 냄새에 이끌려 빵집에 들어서면 어떤 빵을 골라야 할지 망설여지기 마련입니다. 오래 일한 직원들은 색과 결, 무게만 봐도 갓 구운 빵을 가려낸다고 말합니다. 알아 두면 빵을 고를 때 도움이 되는 요령을 정리했습니다. 겉면이 균일하게 노릇한 것을 고르기 잘 구워진 빵은 표면이 고르게 노릇한 황금빛을 띱니다. 색이 들쭉날쭉하거나 한쪽이 지나치게 진하다면
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