#고추-보관 (2 Posts)
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"고추는 꼭 '이렇게' 두세요" 무르지 않고 오래갑니다 고추는 사올 때는 단단한데 며칠만 지나면 물러지고 끝부분부터 무르기 시작합니다.특히 여름에는 냉장고에 넣어둬도 봉지 안쪽에 물방울이 맺히면서 상하는 속도가 더 빨라집니다.문제는 온도가 아니라 수분이 빠져나가지 못하고 갇히는 구조에 있습니다.보관 방법만 바꿔도 훨씬 오래 단단한 상태를 유지할 수 있습니다. 씻지 말고 그대로 보관합니다 사오자마자 씻어서 넣는 -
고추는 꼭 '여기'에 보관하세요. 한 달 지나도 새것처럼 신선합니다 마트에서 고추를 한 봉지 사 와 냉장고에 그냥 넣으셨나요?며칠만 지나도 끝이 무르고 검은 점이 올라오는 그 고추, 사실은 보관 방법이 잘못된 경우가 대부분입니다. 한 곳만 바꾸시면 한 달이 지나도 새 고추처럼 싱싱합니다. 흔히 하는 실수 - 비닐 그대로 넣기 마트 비닐 봉투에 그대로 넣어두면 습기가 갇혀 곰팡이가 핍니다.특히 풋고추·청양고추는 비닐 안 결로
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