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곰팡이균 Archives - 뷰어스

#곰팡이균 (1 Posts)

  • 냉장고 속 “이 음식”, 3일만 지나면 곰팡이균이 폭발합니다 냉장고에 넣어두면 안전하다고 생각하기 쉽지만, ‘이 음식’만큼은 그렇지 않습니다. 바로 밥에 곁들이는 반찬, 특히 멸치볶음입니다. 멸치볶음은 오래 보관이 가능하다고 알려져 있지만, 실제로는 3일만 지나도 곰팡이균이 급격히 증식하기 시작합니다. 멸치는 단백질 함량이 높고 수분이 완전히 제거되지 않기 때문에 공기 중의 세균이 쉽게 달라붙습니다. 특히 당분이나

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