고혈압 환자에게 최악인 나트륨 폭탄 국 3가지!따뜻한 국물 한 숟갈이 밥맛을 살려줍니다. 하지만 고혈압 환자에게는 이 국물 한입이 ‘치명적’일 수 있습니다. 짠맛에 익숙해진 식습관이 어느새 혈압을 끌어올리고 있는지도 모릅니다. 특히 국물 반찬은 나트륨 섭취의 주범입니다. 고혈압이 있다면 반드시 줄여야 할 반찬들이 있습니다. 1. 된장국 – 건강식처럼 보이지만 함정이 많습니다 된장은 발효식품이고 식이
'이 국물' 절대 다시 데우지 마세요! 발암물질로 바뀝니다국이나 찌개, 남기면 다음 날 다시 데워 드시죠? 아까워서 한 번 더 끓여 먹는 경우 많습니다. 하지만 어떤 국물은 반복해서 끓이는 순간 '발암물질'이 생길 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 특히 냉장 보관 없이 실온에 둔 국물은 더욱 위험합니다. 조리된 육류 국물, 재가열하면 니트로소아민 생성됩니다 고기나 생선으로 우려낸 국물은 질산염과 아민 성분이 많습
음식의 풍미를 한층 더! 높이는 멸치육수 내는법멸치 육수는 국물 요리, 찌개 김치 등 여러 우리나라 음식에 빠지지 않는 기본 중 하나이죠~ 멸치육수를 맛있게 내면 다른 음식도 함께 맛있게 만들 수 있어 참 좋아요 : ) 그래서 오늘은 누구나 실패 없이 깊고 진~한 멸치육수 내는 방법을 알려드리도록 할게요!
고혈압 환자에게 최악인 나트륨 폭탄 국 3가지! 따뜻한 국물 한 숟갈이 밥맛을 살려줍니다. 하지만 고혈압 환자에게는 이 국물 한입이 ‘치명적’일 수 있습니다. 짠맛에 익숙해진 식습관이 어느새 혈압을 끌어올리고 있는지도 모릅니다. 특히 국물 반찬은 나트륨 섭취의 주범입니다. 고혈압이 있다면 반드시 줄여야 할 반찬들이 있습니다. 1. 된장국 – 건강식처럼 보이지만 함정이 많습니다 된장은 발효식품이고 식이
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음식의 풍미를 한층 더! 높이는 멸치육수 내는법 멸치 육수는 국물 요리, 찌개 김치 등 여러 우리나라 음식에 빠지지 않는 기본 중 하나이죠~ 멸치육수를 맛있게 내면 다른 음식도 함께 맛있게 만들 수 있어 참 좋아요 : ) 그래서 오늘은 누구나 실패 없이 깊고 진~한 멸치육수 내는 방법을 알려드리도록 할게요!
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