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기름 코팅 Archives - 뷰어스

#기름-코팅 (1 Posts)

  • 남은 떡국떡 "이것" 한 스푼이면 일 년 지나도 말랑합니다 떡국 해 먹고 남은 떡국떡, 냉동실에 넣어두긴 했는데 막상 꺼내보면 갈라지고 딱딱해진 적 있으신가요? 문제는 냉동 자체가 아니라 ‘보관 방식’입니다. 냉동실에서 떡국떡의 최대 적은 ‘냉기’가 아닙니다 냉동실은 생각보다 아주 건조한 공간입니다. 이 건조한 공기가 떡 속 수분을 빼앗으면 떡은 쉽게 갈라지고, 삶아도 쫄깃함이 돌아오지 않습니다. 그래서 떡국떡

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