99%가 잘 모릅니다… '세균 키우는 수박 보관법'여름이면 수박 한 통을 사서 냉장고에 넣어두고 먹을 때마다 꺼내 드시죠. 시원하고 신선하게 먹을 수 있다고 생각하셨을 겁니다. 그런데 잘못 보관한 수박은 생각보다 훨씬 빠르게 위험할 수 있습니다. 세균 범벅되는 수박 보관법 수박을 자른 후 랩을 씌우거나 그냥 냉장고에 넣어두는 분들이 많습니다. 문제는 수박의 높은 수분 함량입니다. 자른 단면은 세균이
생식하면 "맹독보다 더 위험한 채소라서" 요리사는 절대 안 먹는다는 음식생식하면 "맹독보다 더 위험한 채소라서" 요리사는 절대 안 먹는다는 음식 목차 팽이버섯이 주목받는 이유 생으로 먹으면 안 되는 핵심 이유 플라무톡신이 무엇인지 알아야 하는 이유 리스테리아 오염이 문제 되는 이유 한국인이 자주 하는 실수 팽이버섯을 안전하게 먹는 방법 결국 버섯은 충분히 익혀야 한다 1. 팽이버섯이 주목받는 이유 팽이버섯은 국, 전골, 볶음
"냉동인데도 리스테리아 감염?" 미국 FDA 냉동 블루베리 대규모 리콜사태우리는 흔히 냉동식품을 "오래 보관할 수 있는 안전한 식품"으로 생각합니다. 하지만 이번 미국 FDA의 대규모 냉동 블루베리 리콜 사태는 그 믿음에 균열을 냅니다. 냉동 블루베리 리콜 사테 미국 오레건 포테이토 컴퍼니(Oregon Potato Company)가 이번 달 냉동 블루베리 약 25톤(55,689파운드)을 자발적으로 리콜했습니다. FDA는
임신 중 "이 우유"마셨을 뿐인데... 신생아 사망한 충격적인 사건건강에 좋을 것 같아서 선택한 음식이 오히려 생명을 위협할 수 있다면 어떨까요? 최근 미국에서 임신 중 비살균 우유를 마신 산모에게서 리스테리아균 감염이 발생해, 태어난 신생아가 결국 사망한 사례가 보도됐습니다. 오늘은 이 사건을 통해 꼭 알아야 할 리스테리아 감염 위험과 주의점을 정리해보겠습니다. 신생아 사망으로 이어진 리스테리아 감염 해외 보도에
99%가 잘 모릅니다… '세균 키우는 수박 보관법' 여름이면 수박 한 통을 사서 냉장고에 넣어두고 먹을 때마다 꺼내 드시죠. 시원하고 신선하게 먹을 수 있다고 생각하셨을 겁니다. 그런데 잘못 보관한 수박은 생각보다 훨씬 빠르게 위험할 수 있습니다. 세균 범벅되는 수박 보관법 수박을 자른 후 랩을 씌우거나 그냥 냉장고에 넣어두는 분들이 많습니다. 문제는 수박의 높은 수분 함량입니다. 자른 단면은 세균이
생식하면 "맹독보다 더 위험한 채소라서" 요리사는 절대 안 먹는다는 음식 생식하면 "맹독보다 더 위험한 채소라서" 요리사는 절대 안 먹는다는 음식 목차 팽이버섯이 주목받는 이유 생으로 먹으면 안 되는 핵심 이유 플라무톡신이 무엇인지 알아야 하는 이유 리스테리아 오염이 문제 되는 이유 한국인이 자주 하는 실수 팽이버섯을 안전하게 먹는 방법 결국 버섯은 충분히 익혀야 한다 1. 팽이버섯이 주목받는 이유 팽이버섯은 국, 전골, 볶음
"냉동인데도 리스테리아 감염?" 미국 FDA 냉동 블루베리 대규모 리콜사태 우리는 흔히 냉동식품을 "오래 보관할 수 있는 안전한 식품"으로 생각합니다. 하지만 이번 미국 FDA의 대규모 냉동 블루베리 리콜 사태는 그 믿음에 균열을 냅니다. 냉동 블루베리 리콜 사테 미국 오레건 포테이토 컴퍼니(Oregon Potato Company)가 이번 달 냉동 블루베리 약 25톤(55,689파운드)을 자발적으로 리콜했습니다. FDA는
임신 중 "이 우유"마셨을 뿐인데... 신생아 사망한 충격적인 사건 건강에 좋을 것 같아서 선택한 음식이 오히려 생명을 위협할 수 있다면 어떨까요? 최근 미국에서 임신 중 비살균 우유를 마신 산모에게서 리스테리아균 감염이 발생해, 태어난 신생아가 결국 사망한 사례가 보도됐습니다. 오늘은 이 사건을 통해 꼭 알아야 할 리스테리아 감염 위험과 주의점을 정리해보겠습니다. 신생아 사망으로 이어진 리스테리아 감염 해외 보도에
댓글 많은 뉴스