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  신김치로 김치찌개 만들 때 "신맛 잡으려고 설탕 넣지말고" 이 것 넣어보세요 2026.01.09 신김치찌개는 설탕이 아니라 ‘맛의 균형’을 잡아야 합니다 집에 오래 묵은 김치가 있는 날, 가장 먼저 떠오르는 메뉴가 김치찌개입니다. 문제는 너무 익은 신김치로 끓이면 국물이 톡 쏘고, 시큼함이 강해서 입맛에 잘 맞지 않을 때가 많습니다. 그래서 많은 분들이 자동처럼 “조금만 달게 만들자”며 설탕을 넣는 실수를 합니다. 하지만 김치찌개에 설탕을 넣는 순간