소풍 필수간식 사과 칼질만으로 갈변 방지하는 꿀팁!소풍이나 도시락 간식으로 챙기는 과일! 그 중에서도 저희 집에서는 사과를 많이 챙겨 먹어요 : ) 사과가 몸에도 좋고 후식으로는 최고이지만, 한가지... 단점이라면 바로 시간이 지날 수록 갈변이 된다는 점이에요.사과에는 '폴리페놀옥시데이스'라는 성분이 있는데요. 이것이 산소와 만나게 되어 페놀성 화합물을 산화하는 중에 갈변이 일어난다고 해요. 그래서 핵심은
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사과 제발 이렇게 보관해주세요, 영양소가 3배 건강해집니다사과는 건강에 좋은 과일이지만, 보관 방법에 따라 영양소 유지율이 크게 달라진다. 잘못된 보관법은 사과의 신선도를 떨어뜨리고 맛도 변질시킬 수 있다. 사과를 더욱 신선하게 유지하는 방법을 알아보자. 냉장 보관할 때 반드시 종이봉투를 활용하세요 사과를 그냥 냉장고에 넣어두면 수분이 증발하고 쉽게 무를 수 있다. 또한, 사과에서 나오는 에틸렌 가스는 주변 과일
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사과 제발 이렇게 보관해주세요, 영양소가 3배 건강해집니다 사과는 건강에 좋은 과일이지만, 보관 방법에 따라 영양소 유지율이 크게 달라진다. 잘못된 보관법은 사과의 신선도를 떨어뜨리고 맛도 변질시킬 수 있다. 사과를 더욱 신선하게 유지하는 방법을 알아보자. 냉장 보관할 때 반드시 종이봉투를 활용하세요 사과를 그냥 냉장고에 넣어두면 수분이 증발하고 쉽게 무를 수 있다. 또한, 사과에서 나오는 에틸렌 가스는 주변 과일
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