"마트에서 이런 달걀 사지 마세요.." 껍질만 봐도 답이 나옵니다여름엔 달걀 고르기가 더 조심스러워집니다. 같은 날 사 왔는데 어떤 건 일주일이 지나도 노른자가 봉긋하고, 어떤 건 며칠 만에 퍼집니다. 가격 차이 때문이라고 생각하기 쉽지만, 사실 껍데기에 찍힌 열 자리 숫자만 읽을 줄 알면 대부분 걸러집니다. 앞의 네 자리가 산란일자입니다 달걀 껍데기에는 숫자와 문자로 된 표시가 찍혀 있는데, 맨 앞 네 자리가 낳은 날
"이런 계란은 거르세요".. 마트에서 꼭 보는 법매일 먹는 계란, 고를 때 무엇을 보시나요. 비슷해 보여도 신선도와 표기를 보면 차이가 있습니다. 특히 여름엔 보관이 잘못되면 금방 상하기 쉽습니다. 오늘은 계란을 고를 때 확인하면 좋은 기준을 정리했습니다. 껍데기의 산란일자를 본다 계란 껍데기에는 산란일자가 숫자로 찍혀 있습니다. 날짜가 최근일수록 더 신선한 계란이라고 볼 수 있습니다. 앞 네 자리가
마트에서 계란 고를 때 ‘이 표시’만 확인해도, 몸에 들어가는 간이 달라집니다계란은 다 똑같아 보입니다. 그래서 대부분 가격이나 유통기한만 보고 집어갑니다. 하지만 계란은 껍질 색도, 크기도, 유통기한도 신선함과는 거의 상관이 없습니다. 신선함을 결정하는 건 단 하나 산란일자(산란일 표시) 입니다. 계란은 산란 후 시간이 지날수록 껍질 내부의 수분이 증발하면서 단백질 구조가 풀리고, 노른자의 형태가 흐려집니다. 이때 풍미는 옅어
"마트에서 이런 달걀 사지 마세요.." 껍질만 봐도 답이 나옵니다 여름엔 달걀 고르기가 더 조심스러워집니다. 같은 날 사 왔는데 어떤 건 일주일이 지나도 노른자가 봉긋하고, 어떤 건 며칠 만에 퍼집니다. 가격 차이 때문이라고 생각하기 쉽지만, 사실 껍데기에 찍힌 열 자리 숫자만 읽을 줄 알면 대부분 걸러집니다. 앞의 네 자리가 산란일자입니다 달걀 껍데기에는 숫자와 문자로 된 표시가 찍혀 있는데, 맨 앞 네 자리가 낳은 날
"이런 계란은 거르세요".. 마트에서 꼭 보는 법 매일 먹는 계란, 고를 때 무엇을 보시나요. 비슷해 보여도 신선도와 표기를 보면 차이가 있습니다. 특히 여름엔 보관이 잘못되면 금방 상하기 쉽습니다. 오늘은 계란을 고를 때 확인하면 좋은 기준을 정리했습니다. 껍데기의 산란일자를 본다 계란 껍데기에는 산란일자가 숫자로 찍혀 있습니다. 날짜가 최근일수록 더 신선한 계란이라고 볼 수 있습니다. 앞 네 자리가
마트에서 계란 고를 때 ‘이 표시’만 확인해도, 몸에 들어가는 간이 달라집니다 계란은 다 똑같아 보입니다. 그래서 대부분 가격이나 유통기한만 보고 집어갑니다. 하지만 계란은 껍질 색도, 크기도, 유통기한도 신선함과는 거의 상관이 없습니다. 신선함을 결정하는 건 단 하나 산란일자(산란일 표시) 입니다. 계란은 산란 후 시간이 지날수록 껍질 내부의 수분이 증발하면서 단백질 구조가 풀리고, 노른자의 형태가 흐려집니다. 이때 풍미는 옅어
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