제철 채소 Archives - 뷰어스

#제철-채소 (2 Posts)

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  "30년 채소가게 사장의 한마디".. 신선한 채소 '이것' 2026.06.26 같은 채소라도 신선도에 따라 맛과 보관 기간이 달라집니다. 오래 장사한 채소가게 사장에게 고르는 법을 들었습니다. 비싼 채소가 아니라 신선한 채소가 먼저라고 합니다. 좋은 채소를 고르는 간단한 기준을 정리했습니다. 단면과 줄기를 본다 잎채소는 줄기 끝의 단면이 마르지 않고 촉촉한 것이 좋습니다. 단면이 거뭇하거나 말랐다면 시간이 지난 채소입니다. 잎이
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  제철 "봄동" 지금 꼭 드세요! 보약보다 좋습니다 2026.02.23 봄이 되면 저절로 생각나는 제철 채소가 있죠. 바로 요즘 비빔밥으로도 핫한 주인공 "봄동" 입니다. 오늘은 봄동의 영양적 효능에 대해 알아보겠습니다. 봄동에 담긴 풍부한 영양소 봄동은 일반 배추보다 잎이 납작하고 단맛이 강한 봄 제철 채소입니다. 낮은 온도에서 자라 항산화 성분이 더 농축되는 특징이 있습니다. 특히 비타민C, 베타카로틴, 식이섬유가 풍