"물에 3번 이상 헹구지 마세요.." 씻을수록 영양소 다 녹는 의외의 채소채소를 손질할 때 무심코 하는 습관이 영양소 손실로 이어질 수 있습니다. 특히 물에 오래 담그거나 여러 번 헹구는 것은 주의가 필요합니다.다만 위생을 위해 겉의 이물질은 충분히 씻어야 하며, 아래는 조리 팁으로 참고하시면 좋습니다. 애호박 애호박은 물에 오래 담그면 수용성 영양소가 빠져나갈 수 있습니다. 겉을 가볍게 씻어 바로 조리하고, 볶을 때 센 불에
고등어조림에 무 대신 ''이 채소'' 넣으면 속이 편해집니다!고등어조림은 특유의 깊은 맛과 영양으로 많은 사람들이 즐겨 먹는 반찬입니다. 하지만 조림에 자주 쓰이는 무는 속을 더부룩하게 하거나 소화를 더디게 만드는 경우가 있습니다. 특히 소화력이 약한 분들이나 위가 예민한 분들에게는 다른 채소로 대체하는 것이 속 편한 식사를 돕습니다. 그 채소는 ‘애호박’입니다 애호박은 섬유질이 부드럽고 수분이 많아 소화에 부담
계란 프라이할 때 ''이 한 가지''만 바꿔보세요! 기름도 튀지 않고 주방 깨끗해 집니다계란 프라이를 할 때 가장 불편한 점은 기름이 사방으로 튄다는 것입니다. 아무리 조심해도 조리대, 벽면, 손등까지 기름이 튀어 번거롭고 위험하기까지 하죠. 그런데 많은 사람들이 모르고 지나치는 ‘이 한 가지 습관’만 바꾸면 기름 튐을 거의 없앨 수 있습니다. 찬 계란 대신 '실온 계란'을 사용하세요 계란을 냉장고에서 꺼내자마자 바로 팬에 넣으면 기름과의
냉동고기 해동 그냥 하면 안돼요! 세균 득실 냉동고기 ‘여기’ 넣으면 생고기처럼 맛있습니다냉동고기 해동 어떻게 하시나요? 그냥 상온에 두거나 물에 오랫동안 담가둘 경우 세균 번식의 위험이 있습니다. 그래서 해동 과정이 정말 중요한데요. 오늘은 냉동고기 해동 빠르게 하는 방법과 상활별 맞게끔 해동할 수 있는 방법까지 알려드릴게요.전자레인지 사용?보통 전자레인지에는 해동 모드가 있습니다. 이 해동 모드를 이용하면 냉동고기를 빠르게 해동할 수 있는데
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