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침지 Archives - 뷰어스

#침지 (1 Posts)

  • 현미가 독이 된다고? 피트산 줄이는 방법 많은 사람들이 “현미 = 다이어트와 건강의 정답”이라고 생각합니다. 실제로 현미에는 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부해 백미보다 훨씬 영양가가 높은 것이 사실입니다. 그런데 최근 일부 연구에서는 현미가 체내 미네랄 흡수를 방해할 수 있다는 점을 지적합니다. 그 원인은 바로 피트산(phytic acid)입니다. 피트산, 어떤 성분일까? 피트산은 곡물·콩류의

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