콜레스테롤 폭탄 터뜨리는 ‘이 요리법’ 간 기능까지 망가집니다튀김 냄새가 진동할수록 식탁은 풍성해 보이지만, 같은 기름으로 다시 튀기면 한 끼에 치명적 콜레스테롤 폭탄이 터질 수 있습니다. 고온에서 변질된 기름은 혈관 벽에 암덩어리처럼 달라붙는 산화 콜레스테롤을 양산해 간 해독 시스템까지 무너뜨립니다. “겉만 바삭하면 괜찮다”는 방심이 수명 단축을 재촉하는 독이 될 가능성을 놓쳐서는 안 됩니다. 튀김기름 재사용이
이 재료, 맛있다고 튀겨 먹으면 ‘간 독성’ 3배로 올라갑니다!겉은 바삭하고 속은 부드러운 ‘튀김’은 누구나 좋아하는 조리법입니다. 특히 고소한 맛이 배가되는 특정 채소는 간식으로도 자주 활용되곤 합니다. 그런데 의외로 ‘이 재료’를 튀겼을 때, 간에 해로운 독성 물질이 대량으로 생성된다는 사실, 알고 계셨나요? 몸에 좋다고 알려진 이 재료도 조리법 하나로 간 건강을 위협하는 존재로 바뀔 수 있습니다. 그 주인공은
전통 시장에서 절대 사면 안 되는 '이 음식'. 진짜 건강에 최악입니다전통 시장은 따뜻한 인심과 합리적인 가격으로 많은 사람들이 찾는 곳이지만, 모든 음식이 건강에 좋은 건 아닙니다. 특히 위생이나 재료 상태를 꼼꼼히 따지지 않으면 오히려 몸에 치명적인 영향을 줄 수 있는데요. 시장에서 자주 보이는 ‘이 음식’, 무심코 샀다간 건강을 크게 해칠 수 있습니다. 1. 튀김 – 오래된 기름, 발암물질의 온상 전통 시장 분식 코너
고구마 더 이상 삶지 말고 '이렇게' 부쳐 드세요! 평생 맛을 잊을 수 없습니다바삭촉촉 고구마튀김 만들기고구마, 어떻게 드시고 계신가요? 보통 삶거나 튀겨 먹기도 하지만, 오늘은 고구마스틱처럼 바삭하면서도 더 맛있게 즐길 수 있는 고구마튀김 만드는 법을 소개해 드릴게요. 재료도 간단하고 쉽게 따라 할 수 있는 레시피니까 끝까지 읽고 고구마튀김을 멋지게 만들어 보세요! 재료 안내고구마 1개, 꽃소금 2꼬집 (기호에 따라 조절 가능),
콜레스테롤 폭탄 터뜨리는 ‘이 요리법’ 간 기능까지 망가집니다 튀김 냄새가 진동할수록 식탁은 풍성해 보이지만, 같은 기름으로 다시 튀기면 한 끼에 치명적 콜레스테롤 폭탄이 터질 수 있습니다. 고온에서 변질된 기름은 혈관 벽에 암덩어리처럼 달라붙는 산화 콜레스테롤을 양산해 간 해독 시스템까지 무너뜨립니다. “겉만 바삭하면 괜찮다”는 방심이 수명 단축을 재촉하는 독이 될 가능성을 놓쳐서는 안 됩니다. 튀김기름 재사용이
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