카카오 없이 만들어낸 초콜릿, 괜찮을까최근 전 세계적으로 카카오 가격이 급등해 대체 초콜릿 개발 경쟁이 뜨겁다. 기후변화와 병충해로 주요 생산지 서아프리카의 수확량이 줄어든 것이 원인이다. 원재료 가격이 올라 우리나라 제과업체도 초콜릿 제품 가격을 최근 조정한 바 있다. 식품 기업과 스타트업, 연구기관들은 카카오 없이도 초콜릿의 맛과 질감을 구현하기 위해 다양한 시도를 이어가고 있다. 스위스
푸드 업사이클X뷰티 손잡았다…리하베스트·라피끄 MOU 체결[이 기사에 나온 스타트업에 대한 보다 다양한 기업정보는 유니콘팩토리 빅데이터 플랫폼 '데이터랩'에서 볼 수 있습니다.]푸드테크 스타트업 리하베스트, 친환경 뷰티 스타트업 라피끄가 푸드업사이클링 친환경 원료를 활용한 화장품 기술 개발 업무협약(MOU)을 체결했다고 8일 밝혔다.양사는 지난달 체결한 MOU를 통해 친환경 푸드업사이클링 원료를 활용한 고부가가치
스타트업 AC 1호 상장 또 무산...씨엔티테크, IPO 자진철회액셀러레이터(AC) 1호 상장을 노렸던 씨엔티테크가 코스닥 상장을 자진 철회하기로 했다. 기존에 운영해오던 외식 주문중개 플랫폼 사업에 비해 AC 관련 매출 비중이 작아 기업가치를 제대로 평가받지 못했다는 이유다. 씨엔티테크는 올해 AC 매출을 높인 후 내년 4월쯤 상장에 재도전한다는 계획이다.29일 씨엔티테크는 최근 상장 절차를 중단하고 조만간 금융감독원
‘제2의 마켓컬리’ 찾습니다…농식품 펀드 운용사 11곳 선정농금원, 정기 출자사업 11개 투자운용사 선정 농식품 스타트업의 ‘자금 갈증’을 해소할 1972억원 규모 펀드의 투자운용사가 발표됐다. 농업정책보험금융원(이하 농금원)은 지난 29일 2024년 1차 정기 출자사업을 통해 총 11개 농식품모태펀드 위탁운용사를 선정했다고 밝혔다. 이번에 선정한 운용사들은 7월까지 자펀드 결성을 완료한 뒤 본격 투자에 나선다.
CJ프레시웨이, 서울대와 협약으로 “미래형 외식·급식 비즈니스 모델 개발”CJ프레시웨이가 서울대학교 푸드테크센터, 한국푸드테크협의회와 손잡고 외식 및 급식업의 미래형 비즈니스 모델 개발에 나선다. 기술 솔루션을 활용해 인적자원 의존도가 높은 산업 현장의 인력난을 해소하고 사업 ···
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