부대 김칫국
김치국끓이기
부대 김치국 끓이는법
저희 집에서 가장 자주 먹는 요리는 다름아닌 김치찌개인데요.
찌개로 주로 끓여 먹지만 한번씩 국물이 많은 김칫국으로도 끓여 먹습니다.
그럼 부담 없이 후르륵 떠 먹기 좋아서 오늘은 부대 김치국 끓이는법을 소개해요.
햄과 소세지, 두부 등 부대찌개 재료를 함께 넣고 끓인 김치국이라
입맛에 촥촥 감기는 맛이 매력적입니다. 쉽게 만들 수 있기 때문에 가볍게 만들어 드셔보세요.
든든함을 느낄 수 있습니다.
간단한 김칫국 끓이는법 부대 김치국 끓이기
육수 : 물 4컵, 멸치 15마리, 다시마 10cm 1장
재료 : 자른 김치 1컵, 햄 4cm, 소세지 2개, 두부 1/2모,
대파 10cm, 고추 1개, 양파 1/4개, 새송이버섯 1개
양념 : 고춧가루 1 큰술, 국간장 2 큰술, 소금 약간, 후추 약간, 맛술 1 큰술,
다진 마늘 1 큰술, 설탕 1 작은술
1. 육수 재료를 15분 끓인 후 모두 걸러 냅니다.
2. 김치를 먼저 넣어 주세요.
3. 한소끔 끓여 줍니다.
tip. 김치를 볶다가 육수를 붓게 되면 좀 더 진한 맛이 됩니다.
4. 햄과 소세지를 잘라서 넣어 주세요.
tip. 큼지막하게 잘라 넣으면 맛있습니다.
5. 나머지 재료도 모두 넣어 주세요.
tip. 새송이버섯 대신 표고버섯을 넣거나 함께 넣어도 좋습니다.
6. 마지막으로 소금과 국간장으로 간을 합니다.
tip. 삼삼하게 간을 해야 떠 먹기 좋습니다.
tip. 콩나물을 넣어서 시원한 맛을 더해주어도 좋습니다.
tip. 마지막에 고추기름을 둘러서 칼칼함을 살려 주세요.
간단하지만 맛있는 부대 김칫국입니다.
심플하게 만든다면 육수에 김치와 콩나물, 대파와 다진 마늘만 넣고
콩나물 김치국으로 만들어도 좋고요.
밥 반공기 넣어서 국밥처럼 만들어 먹어도 맛있습니다.
한 줄 레시피
육수를 우린 후 김치 – 소세지, 햄 – 나머지 재료 순으로 넣어가며 끓입니다.
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