김치볶음 만들기
볶은김치 레시피
볶음김치 만드는법
더워지는 요즘에는 입맛이 없어서 밥을 먹기 싫어지는데요.
이럴 때 간단한 반찬 하나만 있으면 맛있게 식사할 수 있습니다.
바로 매콤하면서 약간 달착지근하고 시큼해서 입맛 잡아주는 김치볶음입니다.
볶은김치, 볶음김치는 개인적으로 가장 좋아하는 반찬 중 하나인데
묵은지 혹은 시큼하게 익은 김치로 볶아서 밥도둑으로 만들 수 있습니다.
따끈한 밥 위에 올려 먹어도 좋고, 물 말아서 만든 물밥에 볶은김치 한점 올려 먹으면
다른 반찬 하나 필요 없거든요.
김치볶음 만들기, 볶은김치 레시피, 볶음김치 만드는법
재료 : 김치 1/4포기, 들기름 2 큰술, 설탕 1 큰술
1. 달군 팬에 들기름을 둘러 주세요.
tip. 참기름을 사용해도 좋으며 일반 기름과 1:1로 섞어 사용해도 좋습니다.
2. 먹기 좋은 크기로 썬 김치를 넣어 줍니다.
tip. 덜 익은 김치로 만든다면 마지막에 식초를 좀 넣어줘야 맛있어요.
3. 김치에 설탕도 넣어서 볶아 주세요.
tip. 많이 시큼하거나 쿰쿰한 김치라면 설탕을 약간 넉넉하게 넣어야 맛있습니다.
4. 황금색이 되도록 충분히 볶아 주세요.
tip. 탈 것 같으면 물을 조금씩 넣어주면서 볶습니다.
5. 원하는 부드러움이 되도록 볶아 줍니다.
tip. 살짝 아삭하게 볶아서 먹어도 맛있습니다.
7. 마지막에 취향에 따라 참기름 한방울 추가합니다.
tip. 고추나 양파, 당근을 채 썰어 넣어도 맛있습니다.
tip. 참치, 돼지고기를 넣어서 함께 볶아도 좋은데 그때는 따뜻하게 먹어야 맛있습니다.
tip. 완전히 식힌 후 용기에 담아서 차게 냉장고에 보관했다 꺼내 따끈한 밥과 함께 먹으면 맛있어요.
한 줄 레시피
들기름 두른 팬에 김치를 설탕과 함께 넣어 볶아 주세요.
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