여름에 딱! 좋은 배홍동 막국수 더미식 메밀비빔면 비교시식 후기
요즘 더운 날씨 덕분에 입맛이 없어서 간단하면서도 약간 자극적인 음식 생각만 나는데요.
그래서 평소에도 번갈아 가면서 먹고 있는 농심 배홍동 막국수와 더미식 메밀비빔면을
비교하면서 시식해 보았습니다.
둘 다 메밀면을 이용한 비빔면으로 비슷한 듯 다른 맛을 가지고 있어서
번갈아 가면서 먹어보는 재미가 있었는데요.
좀 더 자세하게 한번 살펴 보겠습니다.
목차
01. 제품 디자인 & 가격
02. 구성요소 & 조리법
03. 완성 비주얼
04. 맛과 향
01. 제품 디자인 & 가격
더미식 메밀비빔면의 경우 어두운 톤의 패키지 디자인이라서
고급스러운 느낌입니다.
가격은 정가 1개 1,700원이며 중량은 121g 칼로리는 405kcal입니다.
배홍동 막국수의 경우 배가 연상이 되는 패키지 디자인에
아기자기한 느낌을 주고요. 가격은 1,700원이며 중량은 114g 칼로리는 435kcal입니다.
그리고 패키지의 국산 메밀을 사용했다는 부분이 눈에 들어 오네요.
02. 구성요소 & 조리법
개봉을 해보면 더미식 메밀비빔면의 경우 어두운 색상의 메밀면과
10가지 과채를 육수와 블렌딩해 만든 매콤새콤한 양념장이 들어 있습니다.
배홍동 막국수는 약간 밝은 색상의 메밀면과
매콤고소 비빔장 및 통메밀토핑이 들어 있고요.
조리법은 더미식 메밀비빔면의 경우
물 600ml를 담아서 끓인 후 면을 넣고 3분 30초간 조리합니다.
찬물로 헹군 뒤 물기를 털어내고 양념장 넣어서 비벼 먹으면 됩니다.
배홍동 막국수는 끓는 물 600ml에 면을 넣고 4분 30초간 더 끓입니다.
그리고 찬물에 헹궈 물기 털고 양념장과 토핑을 뿌려서 잘 비벼 먹으면 됩니다.
그래서 바로 각각 물 600ml를 냄비에 넣어서 끓여 보았는데요.
배홍동 막국수에서 거품이 좀 더 많이 일기 때문에 약간 큰 냄비를
사용하는 것이 좋아보였습니다.
이제 잘 삶아진 면은 찬물에 헹궈서 물기가 없도록
털어 내고 꼭 짜줍니다.
물기가 없어서 싱거워지지 않기 때문에 잘 털어 주세요.
03. 완성 비주얼
우선 그릇에 면만 담아 주었는데요.
둘 다 건면이며 면이 삶아지면 약간 불게 되는데
전체적으로 면의 양은 더미식 메밀비빔면 쪽이 살짝 더 많아 보입니다.
그리고 양념장을 부어 보았습니다.
배홍동 막국수 쪽이 좀 더 밝은 색상의 양념장이었으며
토핑에는 김과 통메밀이 들어 있어서 바삭한 느낌이었습니다.
더미식 메밀비빔면에도 김 토핑이 들어 있는데 양념장에 이미 포함되어 있기에
양념장 하나만 뿌려주면 됩니다.
한쪽은 비빔면이고 다른 한쪽은 막국수이기 때문에
약간 차이가 나는 것 같은데요. 바로 잘 비벼서 먹어보기로 합니다.
04. 맛과 향
둘 다 양념장 부족하지 않게 잘 비벼지며 더미식 메밀비빔면 쪽이
조금 더 짙은 색상이라 진한 맛을 보여줄 것 같았어요.
바로 먹어보니 10가지 과일과 야채를 육수에 블렌딩한 장인의 비법 양념장으로
새콤 매콤함이 살아 있었고요.
육수와 동치미 국물에 자두, 매실, 배, 사과, 마늘, 양파, 생강, 무, 파, 청양고추가 들어가서 그런지
과일의 뉘앙스가 풍부하게 느껴졌습니다.
그리고 면은 육수로 반죽한 메밀면이라서 그런지
면 자체의 맛이 고소하다는 느낌이었고요. 배홍동 보다 면발의 굵기는 약간 더 가는 편이었으며
쫄깃하면서도 탱글한 식감이라 잘 불지 않아서 천천히 먹기 좋았습니다.
배홍동 막국수의 경우 처음 먹어보면 들기름의 향이 풍성하게 느껴지는데요.
그러면서 약간 삼삼한 느낌인데 막국수 전문점의 비빔막국수 맛을 충분하게
재현했다는 느낌이 들었습니다.
삼삼한 듯 하면서도 감칠맛이 좋고 약간 매콤하였으며
전체적으로 구수함과 통메밀토핑의 바삭함이 어우러져서
맛이 좋았네요.
둘 다 맛이 좋고 여름철 떨어진 입맛을 잡아주기 좋은 맛이라서
추천하는 메밀비빔면 두가지인데요.
구수함이 땡길 땐 배홍동 막국수를 먹고
매콤 새콤 달콤한 비빔면이 땡길 땐 더미식 메밀비빔면을 먹으면 좋을 것 같습니다.
그리고 고기를 구워 먹을 때 후식으로 먹기 둘 다 좋은 맛이라서 다음번에는 고기와 함께 먹어야겠습니다.
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