“시금치”보다 칼슘이 많은 “이 나물”, 드시면 건강에 최고입니다

시금치보다 칼슘이 많은 “이 나물”, 드시면 건강에 최고입니다

시금치만큼 흔하진 않지만, 칼슘은 훨씬 많습니다

시금치는 대표적인 건강 채소로 손꼽히며, 칼슘과 철분이 많아 자주 먹는 나물입니다. 그런데 의외로 시래기, 즉 무청을 말린 나물이 시금치보다 훨씬 더 많은 칼슘을 포함하고 있다는 사실은 잘 알려지지 않았습니다.

시래기는 식이섬유, 칼슘, 마그네슘이 풍부한 데다 가격도 저렴하고 보관도 쉬워, 꾸준히 섭취하기에 매우 좋은 식재료입니다. 한 번 익숙해지면 식단에서 빠뜨릴 수 없는 ‘국민 건강 나물’이 될 수 있습니다.

뼈 건강, 치아 건강에 모두 이로운 식품입니다

시래기 100g에는 칼슘이 약 200mg 이상 들어 있어, 시금치보다 2배 이상 높은 수준입니다. 칼슘은 뼈 건강에 중요한 미네랄로, 특히 50대 이후 골다공증 예방, 치아 유지, 근육 수축 기능 유지에 꼭 필요합니다.

시래기는 이러한 칼슘을 자연스럽게 섭취할 수 있는 식재료이며, 흡수율을 높이기 위해 들기름이나 다시마 육수와 함께 조리하면 더 효과적입니다.

조리법도 다양하고 간단합니다

시래기는 오래 삶아야 한다는 인식이 있지만, 시래기 된장국, 들깨시래기찜, 시래기밥 등 여러 방식으로 손쉽게 조리할 수 있습니다. 삶은 뒤 부드러워진 시래기는 양념이 잘 배어들고, 포만감도 높아 다이어트 식단에도 적합합니다.

국물 요리로 끓이면 칼슘뿐 아니라 식이섬유와 무기질까지 함께 우러나, 국물까지 버릴 게 없는 완전식으로 활용 가능합니다.

시래기는 오래 두고 먹어도 변질이 적습니다

마른 시래기나 냉동 시래기는 유통기한도 길고, 보관이 쉬워 꾸준히 섭취하기에 적합합니다. 특히 겨울철에 뼈가 시리고 근육 통증이 자주 생기는 분들에게는 시래기 요리를 꾸준히 먹는 것이 도움이 됩니다.

양념을 너무 짜지 않게 조리하면 나트륨 부담도 줄이고, 매일 먹는 밥상에서 자연스럽게 뼈 건강을 지킬 수 있는 습관이 만들어집니다.

시래기, 이렇게 드시면 칼슘 섭취에 최고입니다

삶은 시래기를 된장국이나 들깨탕에 활용하기

→ 칼슘과 무기질을 국물까지 섭취할 수 있습니다.

조림보다는 찜이나 무침처럼 담백한 조리법 선택하기

→ 나트륨 섭취를 줄이면서 건강하게 즐길 수 있습니다.

시래기는 들기름이나 참기름과 함께 무쳐 먹기

→ 칼슘 흡수를 도와주는 좋은 지방을 함께 섭취할 수 있습니다.

주 2~3회 이상 시래기 반찬을 식단에 포함시키기

→ 장기적으로 뼈 건강과 소화 건강을 지킬 수 있습니다.

말린 시래기는 물에 불린 후 삶아서 냉동 보관해두기

→ 손쉽게 요리할 수 있어 지속적인 섭취에 도움이 됩니다.

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