⚠️ 의사들이 직접 먹고 찬양한 건강에 좋은 기름 3가지
1. 엑스트라 버진 올리브오일 – 심장 지키는 ‘지중해의 보약’
전 세계적으로 가장 많은 의사들이 직접 섭취하며 추천하는 오일, 바로 엑스트라 버진 올리브오일입니다.
항산화 물질인 폴리페놀과 비타민E, 단일불포화지방산이 풍부하게 들어 있어 심장병, 고혈압, 콜레스테롤 문제를 예방하는 데 탁월한 효과가 있습니다.
특히 염증 수치를 낮추고 혈관을 유연하게 만들어주는 데 도움이 되며, 실제로 심장내과 전문의들이 본인의 식단에 가장 우선적으로 추가하는 기름이기도 합니다.
샐러드 드레싱이나 빵 찍어 먹는 용도는 물론, 뜨거운 음식 위에 마지막에 한 방울 더해 풍미와 건강을 동시에 챙길 수 있습니다.
2. 들기름 – 뇌와 혈관을 살리는 전통의 슈퍼 오일
한국인 의사들이 가장 애정하는 건강 기름 중 하나가 바로 들기름입니다. 오메가-3 지방산이 매우 풍부해 뇌혈관 건강과 기억력 개선, 염증 완화에 효과적이며, 특히 중장년층 이후엔 필수적으로 섭취해야 할 오일로 꼽힙니다.
들기름의 강한 향은 기름진 음식에 대한 욕구를 줄이고 식욕 조절에도 도움을 주며, 볶음요리보다는 생채소나 밥에 바로 비벼 먹는 방식으로 섭취하는 것이 가장 이상적입니다.
단, 산패가 빠르기 때문에 반드시 냉장 보관하고 2~3개월 내에 소량씩 사용하는 것이 좋습니다.
3. 아보카도 오일 – 고온 조리까지 가능한 영양 만점 기름
최근 들어 영양의학을 공부하는 내과 전문의들 사이에서 인기가 높은 오일이 바로 아보카도 오일입니다.
높은 발연점 덕분에 튀김이나 볶음요리에 사용할 수 있을 뿐 아니라, 오메가-9 지방산과 비타민K, 루테인 같은 항산화 성분까지 함께 갖추고 있어 고온 조리에도 안전하면서도 영양이 풍부한 만능 기름으로 평가받고 있습니다.
실제로 다이어트를 병행하는 의사들 사이에서는 포만감과 대사 균형을 도와주는 오일로 자주 언급되며, 맛과 향이 부드럽고 자극이 없어 다양한 식재료와도 잘 어울립니다.
의사들이 매일 식단에 넣는 건강한 기름, 이렇게 활용하세요
엑스트라 버진 올리브오일은 가열하지 말고 샐러드나 익힌 음식 위에 생으로 뿌려 섭취
→ 항산화 성분과 불포화지방이 심장과 혈관을 보호해줍니다
들기름은 밥이나 나물, 국수에 비벼 먹되 절대 불에 오래 볶지 않기
→ 오메가-3는 열에 약해 산패되기 쉬우므로 냉장 보관 필수
아보카도 오일은 볶음, 구이, 에어프라이 조리에도 적합한 고발연점 기름
→ 맛이 부드러워 채소, 고기, 달걀 요리에도 활용 가능
세 기름 모두 매일 조금씩 다양하게 섭취하는 것이 건강 유지에 효과적
→ 기름은 피해야 할 대상이 아니라, 똑똑하게 선택해야 할 영양소입니다
댓글0